致连云区网络餐饮经营者的自律倡议书

网络订餐服务已成为现代生活的重要组成部分，其食品安全与服务质量直接关系到广大消费者的健康权益与消费体验，更关乎连云区民生福祉与城市形象。为深入落实食品安全主体责任，规范网络餐饮经营行为，特向全区网络餐饮经营者发出如下自律倡议：

一、严守法规底线，筑牢合规经营根基

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《反食品浪费法》等相关法律法规，依法取得营业执照、食品经营许可证，并在平台主页醒目位置持续公示，做到亮照亮证经营，及时更新资质信息，杜绝未按要求更新公示信息等违规行为。确保实体经营门店真实存在，线上线下信息高度一致，网店名称与实体店招牌相符，无堂食外卖经营者须在主页面显著位置设置“无堂食”标识，坚决杜绝无证经营、超范围经营、虚假入驻、“幽灵外卖”“一证多用”“套证经营”等违法违规行为，守住经营底线。

二、压实主体责任，严控食品安全风险

健全食品安全管理制度，严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度，优先选择正规渠道采购食材，确保所有食材来源可溯、质量可控，严禁采购、使用过期、变质、来源不明或不符合安全标准的食品原料。严格执行餐饮服务操作规范，保持后厨及经营场所环境整洁卫生，配备必要卫生设施，落实病媒生物预防控制要求。确保从业人员持有效健康证明上岗，规范佩戴口罩、发帽，严格落实生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒等要求，从源头保障餐食安全，切实防范食品安全风险。

三、规范配送管理，守护全程安全防线

全面推广并规范使用一次性“食安封签”，确保餐品出餐时密封完好，防止配送途中污染、拆启。使用清洁、无毒、符合安全标准的配送容器，并定期进行清洁消毒。加强与配送环节的协同配合，确保餐品在适宜温度下运送，守护食品安全“最后一公里”。

四、坚持诚信经营，保障消费者合法权益

坚守诚信经营准则，坚持明码标价，规范促销活动，清晰标注餐品规格、分量、价格，尤其针对海鲜等本地特色餐品，要做到价格透明，杜绝缺斤短两、价格欺诈等行为。杜绝虚假宣传，线上线下做到同质同价，信守服务承诺。畅通投诉处理渠道，及时妥善处理消费者咨询与投诉，主动配合消费维权工作，提升服务满意度，用诚信赢得消费者信任。

五、践行节约环保，倡导文明经营风尚

积极响应反食品浪费号召，在经营页面显著位置提示理性消费，主动提供小份菜、半份菜等选项，合理设置餐品分量，引导消费者按需点餐、光盘行动，杜绝铺张浪费。

六、强化行业自律，共建良性发展生态

主动加强从业人员食品安全知识与操作规范培训，提升整体管理水平和风险防控能力。积极配合市场监管部门的监督检查、抽样检测和专项整治工作，及时整改存在的问题，主动接受政府监管、行业自律与社会监督。积极参与“互联网+明厨亮灶”建设，主动公开食品加工过程，借助技术手段实现后厨可视化，让后厨在阳光下运行。抵制恶性竞争等扰乱市场秩序的行为，积极参与诚信经营创建，共同维护连云区公平、有序、健康的网络餐饮行业发展环境。

餐食虽小，关乎民生；责任在心，重在践行。当前，连云区正全力推进网络餐饮食品安全整治，着力打造安全放心的消费环境。在此，我们呼吁全区网络餐饮经营者携手并肩，坚守食品安全底线，恪守诚信经营准则，规范经营行为，提升服务品质，从每一份餐品做起，用规范守住底线，用透明赢得信任，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”！