为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，规范社区团购自提点经营行为，提高广大消费者风险防范能力，连云区市场监督管理局现发布食品安全提醒告诫书，请各相关经营者严格落实主体责任，诚信守法经营。

一、致社区团购“自提点”经营者

（一）严把进货关，确保食品来源可溯、质量可靠。

各社区团购配送服务中转仓、自提点需严格执行进货查验、索证索票制度，仔细查验供货者资质、食品检验合格证明，完整留存相关票据和记录，做到食品来源可查、去向可追。

严禁采购、贮存、销售来源不明、不合格、过期变质的食品；配送服务中转仓与自提点需建立完善的交接核验机制，共同守住食品安全入口关。

（二）规范贮存条件，严防食品交叉污染。

配齐冷藏、冷冻设备，确保设备正常运行，严格把控温度标准——冷藏食品需保持0℃-8℃，冷冻食品需保持≤-18℃，定期巡检、校准温度并做好详细记录；

所有食品需分类、分架存放，且必须离墙、离地≥10厘米，严禁直接放置在地面，防止受潮、污染；

严格划分食品与非食品、生食与熟食、即食食品与半成品的存放区域，实行分区存放，严防交叉污染；常温存储区需保持干燥、通风、避光、防尘，严禁在污染区域存放食品。

（三）整治环境卫生，保持仓储区域整洁有序。

环境卫生是食品安全的重要保障，各自提点需保持经营场所卫生清洁，重点清理货架、地面、存储设备上的积尘、油污，做到无垃圾、无积水、无霉斑。

配备齐全防尘、防蝇、防鼠、防虫设施，定期对经营场所、仓储区域进行清洁消毒，并留存消毒记录；货物需分类存放、整齐有序，严禁乱堆乱放、混放混堆，保持仓储与经营环境整洁合规。

二、致广大消费者

（一）谨慎选择消费渠道，提升防范意识

优先选择证照齐全、信誉良好、评价稳定的社区团购“自提点”及正规平台下单，避免通过无固定经营场所、无联系方式的个人或不明渠道采购食品；

下单前仔细查看商品详情、生产日期、保质期、配送时限等信息，对价格异常偏低、宣传夸大其词的商品保持警惕，理性判断后再购买。

（二）规范接收查验流程，留存相关证据

收货时当场查验食品外观（有无破损、变形、异味、霉变）、保质期（是否在有效期内）、包装标签（是否齐全规范）及储存温度（冷藏冷冻食品需触感冰凉、无解冻融化痕迹），发现问题当场拒收，并拍照、录像留存证据；

妥善保存订单截图、支付凭证、聊天记录、收货凭证等消费记录，建议留存期限不少于商品保质期结束后3个月，为维权提供依据。

（三）科学储存食品，保障饮食安全

收货后及时按食品特性储存，冷藏冷冻食品尽快放入冰箱，避免长时间常温放置（常温放置不超过2小时，高温环境下不超过1小时）；

食用前彻底清洗、加热食品，尤其是生鲜肉类、蛋类、豆制品等，避免生食或食用未熟透的食品，防范食源性疾病。

（四）理性维权依法维权，共建良好环境

消费过程中遇到食品质量问题时，先与自提点或平台协商解决，协商不成可拨打12315热线投诉举报；维权时提供清晰的证据材料（订单信息、商品照片、沟通记录等），如实说明情况；理性消费、按需下单，避免盲目囤积造成食品浪费，倡导绿色环保消费理念。

望各社区团购“自提点”经营者严格遵守法律法规，履行主体责任，诚信守法经营；广大消费者增强自我保护意识，理性消费、依法维权。让我们携手共建安全、放心、有序的社区团购“自提点”消费环境，共同守护食品安全和消费权益。