2026年春节即将来临，节日食品消费进入旺季，家庭聚餐、年夜饭预订、年货采购等活动频繁，食品安全风险隐患相对集中。为切实保障广大群众食品安全与健康，让大家度过一个欢乐、祥和、安全的节日，连云区市场监督管理局发布以下食品安全消费提示。

01　采购渠道要正规，标签标识多查看

选购食品时，应优先选择持有食品经营许可证的超市、连锁便利店、正规农贸市场等渠道。购买预包装食品时，要留心观察食品外包装上的标识，重点查看食品的名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购散装食品时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食品。生鲜肉类、水产品等易腐食品需及时冷藏或冷冻保存，做到分类存放、密封隔绝，防止串味与交叉污染；干货、坚果等食品应存放在干燥、通风、阴凉处，避免受潮霉变。

02　烹调食品有讲究，良好习惯要养成

家庭制作食品时，应做到生熟分开，食材要烧熟煮透。贮存食品时，生、熟食品应存放在密闭容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。对当餐未食用完的食品，应及时放入冰箱，再次食用时一定要彻底加热。要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌等高风险食品。四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间。

03　网络订餐莫大意，安全卫生要注意

网络订餐时，要先查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，尽量选择距离近的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。收到餐食后，要观察包装是否完整、是否有被开启的痕迹、食品是否被污染等，并及时食用,勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品、冷加工糕点等高风险食品。

04　外出就餐要谨慎，适量点餐不浪费

应选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮服务单位就餐。不食用河豚、麦螺、野生蘑菇等食材，不吃不常见及易致敏食物，不吃过期变质食品，不吃感官异常或未烧熟煮透菜肴等。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺，不攀比消费，适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，树立健康、文明、节约新风尚。

05　主体责任落到位，安全意识莫放松

食品经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格落实索证索票、做好台账记录。严禁采购“三无”食品，严禁采购病死或死因不明的禽畜动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。

若发现食品过期变质、假冒伪劣、标签违规等问题，第一时间与商家协商，协商无果可保留证据，拨打12315投诉举报热线反映，依法维护自身合法权益。